自助餐廳的裝修注意事項

添加時間：2022-3-22 10:38:41 瀏覽量：作者：蟻族裝飾工程來源：www.livizon.com

自助餐廳現(xiàn)在越開越多，很多星級酒店基本上都設(shè)有自助餐廳。除此之外，大大小小、主題各異的自助餐廳更是不斷涌現(xiàn)。自助餐已經(jīng)成為現(xiàn)在人比較認(rèn)可的用餐方式，它方便我們的生活，給予我們美味的食物，很多商人也是看到這個商機(jī)，會選擇開自助餐這樣的飯店。在自助餐行業(yè)呈現(xiàn)迅猛發(fā)展勢頭之時，究竟自助餐廳要靠什么來吸引和留住顧客，延長其生命周期呢？在菜的種類以及價格都大同小異的情況下，想讓自己的餐廳在其中嶄露頭角，那就需要有自己獨特的競爭優(yōu)勢。想要突出自己獨特的自助餐品牌，除了菜品，口味以外，裝修也是十分重要的。

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1、自助餐廳裝修色彩的搭配

餐廳裝修色彩的運用要具有穩(wěn)定顧客情緒的作用，比起冷色調(diào)，自助餐廳更適合于暖色調(diào)。因為絕大部分的顧客之所以選擇自助餐廳就是為了享受那種悠閑舒適的感覺，暖色調(diào)更適合于心情舒暢和情感的激發(fā)。而且還要和整體的空間劃分相協(xié)調(diào)，巧妙利用風(fēng)景，椅子，墻壁，柱子，棕櫚盆景，墻背景彩旗和移動設(shè)備，顏色和形式相匹配。

2、自助餐廳裝修的整體布局

自助餐廳就是以滿足不同的消費者為主要原則的，空間功能區(qū)的劃分要以方便顧客的消費為目的。在自助餐廳設(shè)計規(guī)劃的全體布局上，應(yīng)該與其他餐廳加以區(qū)分。一般來說需求設(shè)置的專屬區(qū)域有：熟食擺放區(qū)域、半成品食物擺放區(qū)域、甜點擺放區(qū)、飲料及生果擺放區(qū)域、專門寄存碟盤餐具的自助效勞臺區(qū)域等，客人需求就餐時能夠便利拿取。一般就餐區(qū)的規(guī)劃采納敞開或半敞開的規(guī)劃布局，餐廳的通道比其他方式的餐廳的通道規(guī)劃要寬，能有用防止來賓就餐過程中的身體磕碰抵觸，令就餐過程更為輕松、高雅，也能夠加快客戶就餐的功率。

3、自助餐廳燈光的運用

燈光在餐廳的設(shè)中計占據(jù)極重要的一環(huán)，餐臺上方的燈光必須充足，否則擺放再美觀的菜肴也無法第一時間抓住食客們的眼球，適當(dāng)?shù)臒艄膺€能為美食增添觀賞性。日光燈在照明上雖然充分，但慘白青灰的色澤，不禁使人顏面失常也會引起對冷調(diào)環(huán)境的倦怠感，所以日光燈是餐廳不宜使用的燈光。另外切忌使用彩色燈光，它會使菜肴改變顏色，從而影響顧客的食欲。所以，充足合理的光線尤為重要。